古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
蟲草蒸老鴨
材料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法：將老鴨去毛、清洗內臟，放入開水中煮出白沫，將老鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入鍋中，加入所有的佐料，再煮約2小時即可。
花膠瘦肉羹
材料：花膠（或吻膠）150克，鮮豬瘦肉絲100克，生姜絲5克，食鹽適量。
做法：先將豬瘦肉洗凈切絲；然后將花膠用清水浸泡至軟，再用熱的姜蔥水浸泡去腥味，切成細條放入壓力鍋內，加進適量清水，用中火將其煲至糊狀，再放進肉絲、生姜絲攪混煮熟，調味食用。
功效：本羹有滋陰補腎，養顏美膚作用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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