怎樣制作美味的白蘿卜魚頭湯？

蘿卜的種類分為好多種，有胡蘿卜、白蘿卜等。吃胡蘿卜可以補充身體所需要的胡蘿卜素，而白蘿卜也有很多的營養價值。其次白蘿卜還可以用于制作藥品。白蘿卜還有利于減肥等功效簡直是人間之美味啊。魚，那營養價值肯定也是數不勝數，那我們就來看看白蘿卜魚頭湯的美味結合吧。

白蘿卜鯽魚湯是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于湘菜系減脂瘦身湯，適合秋冬季節飲用，不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預防感冒。鯽魚宰殺洗凈，在魚身兩面各劃5刀，白蘿卜去皮洗凈，切細絲，香蔥洗凈切段，生姜洗凈切片，鍋內倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生姜片、白蘿卜絲及料酒，用小火煮至水開后再煮10分鐘，放入精鹽、味精，取出蔥段即可。

材料：

鯽魚2條（約500克），白蘿卜300克，香蔥2棵，生姜1小塊調料：

食用油25克，料酒1/2大匙，精鹽2小匙，味精1小匙，

做法：1、鯽魚宰殺洗凈，在魚身兩面各劃5刀，

2、白蘿卜去皮洗凈，切細絲，

3、香蔥洗凈切段，

4、生姜洗凈切片，

5、鍋內倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生姜片、白蘿卜絲及料酒，用小火煮至水開后再煮10分鐘，放入精鹽、味精，取出蔥段即可。

特點：順氣開胃，清淡潤口。