豌豆排骨湯的功效

豌豆又脆又香，一般我們都是喜歡炒著吃，因?yàn)樗冢羰悄猛愣箒碜鰷蠹艺f會(huì)不會(huì)好吃呢？其實(shí)要是吃貨的話一定會(huì)迫不及待地回應(yīng)好吃了，還真別說，這豌豆做湯還真的是挺好吃的，那么這怎么做才好吃呢？其實(shí)豌豆排骨湯就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。那么接下來我們就給大家介紹一下這豌豆排骨湯的做法把！

1、主料

200g排骨、200g豌豆、100g花生米

2、配料

適量鹽、適量姜片、適量料酒、適量味精

3、營養(yǎng)分析

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。

2、防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

3、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。