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            秋季宜吃蘿卜排骨湯進補藥膳

            2017-10-30 13:54:58      

            由于氣溫升高,人體的毛細血管擴張,血液跑到體表,大腦的血液供應不足,再加上睡眠不足、久居空調密閉環境等情況誘發下,經常會發生頭痛、頭暈的癥狀。

            每到過渡季節,冷暖空氣的勢力相當而且很活躍,導致天氣變化無常,時冷時熱。人們常常因為穿衣不及時而患上流行性感冒。 進補應以平和型藥膳為主

            雖然這段時間,氣溫有所回升,但春雨綿綿,天氣潮濕,乍暖還寒,氣候很不穩定。對于原來身體就有慢性疾病或平時體質虛弱的人來說,在冬春換季的過程中,由于消耗增加,氣候不定,很容易出現舊病復發的情況,此時更應該進行適當的進補。

            專家介紹,冬季進補以膏方為主,比較滋補,而到了春季,就不可沿用冬季溫補藥材,以免在春季氣溫上升,體內陽氣升發的情況下增加內熱,導致上火等癥,容易傷及人體正氣。

            進補應以平和的藥膳為主。食物以選則一般性調補食品為宜,如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。鴿子湯、鯽魚湯、山藥湯等都比較適合春天養生食用,不僅可改善慵懶的體質,還可充沛體力。然而,對于身體明顯虛弱的人,則需要選擇適當的滋補中藥來調養,如西洋參、龍眼肉、黨參、黃耆等。“最主要的是,在燒制藥膳的過程中,一定要注意葷素的均勻搭配,以達到營養均衡的目標,更好補充人體所需的能量。”

            (責任編輯:楊綺琴 )

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