古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：鮑魚150克，水發粉絲50克，蒜末、蔥花各少許。
調料：鹽、雞粉、生粉、生抽、芝麻油、食用油各適量。
做法：1、粉絲切成小段，把鮑魚的肉和殼分開，清洗干凈，鮑魚肉切花刀。
2、將蒜末、鹽、雞粉、生抽、食用油、生粉、芝麻油制成味汁，蒸盤中擺上鮑魚殼，再將鮑魚肉塞入鮑魚殼中，把粉絲放在鮑魚肉上，放入味汁，靜置片刻。
3、蒸盤放在燒開的蒸鍋上大火蒸3分鐘至全部食材熟透，取出，趁熱撒上蔥花，淋上熱油即成。
營養功效：本品清熱潤燥、滋陰養血，可用于女性調理月經、痛經、閉經等癥。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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