古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒,即含有皮層、糊粉層和胚芽的米,口感較一般的白米硬,煮起來費時,但營養卻要高。一般來說,糙米用來煲粥為多,但試試煲排骨湯,濃烈的米香襯托出排骨的肉甜,滋味清新獨特,同時還攝取了動物性蛋白質,幫助吸收膠原蛋白。
材料:糙米:半碗;排骨:500克;紅棗:8粒;姜:2片;水:8碗
做法:
1、糙米淘凈,泡兩至三小時;
2、排骨洗凈斬件,汆水后撈起沖凈;
3、紅棗洗凈,拍扁去核;
4、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,即可下鹽調味食用。
功效:
含有豐富的鐵質、鋅、葉酸、維生素、蛋白質、糖類,提高人體免疫功能,排毒通便,潤膚養顏。
(責任編輯:楊綺琴 )
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