古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
"布丁"廣義來說，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗、蒸、烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，"布丁"一詞可以代指任何甜點。
【材料】
布丁粉一袋，牛奶560克，白糖40克。
【步驟】
1、將40克白糖與6湯勺牛奶（大概60克）混合，倒入布丁粉，調勻。
2、將500克牛奶煮開。
3、離火。
4、將布丁粉汁慢慢倒入牛奶。
5、攪拌成濃稠的糊狀。
6、繼續燒開至少一分鐘。
7、倒入自己喜歡的模具中。
8、在冰箱冷藏4小時以上即可食用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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