古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
有的水果外面有霜樣斑點，或藍色、或灰白色，像水果的雀斑。其實，這是噴灑農藥后殘留的化學物質。
為了防治蟲害， 果農在果樹開花到結果期間都要噴灑大量農藥。農藥一旦殘留在水果表面就很難去除，像三唑類、二氧化硫等還具有致癌性和致過敏性。在蘋果、李子、杏和梨等結果時噴灑農藥，農藥會浸透果皮并殘留在果皮的蠟質中，致使果皮中的農藥殘留量比果肉中高許多。
因此，吃水果前最好采取以下幾種方法去掉農藥殘留：清水沖洗法：蘋果、梨、李子、杏等體積較大且表皮光滑的水果，先在清水中洗凈，然后在沸水中燙半分鐘左右。
鹽水消毒法：葡萄、楊梅等體積較小且容易洗破的水果，用清水洗凈后，置鹽水中浸泡20分鐘左右，再用清水沖洗干凈。
漂白粉消毒法：用0.2%的漂白粉液浸泡5分鐘后，再清水沖洗干凈。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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