黃瓜炒肉的做法大全

黃瓜又清爽又爽口，很多女性朋友們，喜歡在夏天到來之際，你用黃瓜來進(jìn)行減肥，不僅僅對于減肥瘦身有著非常好的功效，而且很多朋友們也是非常的愛吃，那么有關(guān)于廣告的做法有很多種，在接下來的文章當(dāng)中，我們了解一下黃瓜炒肉的做法。

1、將黃瓜洗凈，削去兩頭，平剖成兩瓣，去盡瓜瓤，切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加少許精鹽，腌約2分鐘，擠去水分；豬瘦肉切成絲，放入碗內(nèi)，加鹽、雞粉、雞蛋清、干淀粉拌和均勻。

2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入肉絲劃油至變白色，撈出瀝油。炒鍋復(fù)上火，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥姜末炸出香味，投入黃瓜偏炒片刻，隨即放紹酒、精鹽、雞粉，用水淀粉勾芡，倒入肉絲，拌和均勻，裝盤即成。

輔料

花生油 25ml、鹽 適蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、料酒 10ml、醬油 10ml、味精 2g

做法

1、黃瓜提前腌制，炒之前沖洗過。這樣吃起來會更脆。肉切片，用鹽生粉腌制片刻。

2、鍋熱放少許油，放入蒜爆香，肉炒斷生。放入黃瓜煸炒，倒入剁椒，加白糖，因為剁椒有點鹽，所以就要控制咸淡。

3、大火三分鐘裝盤。

上面的文章當(dāng)中我們?yōu)榇蠹医榻B的這道黃瓜炒肉的做法方法不僅僅非常簡單，而且清爽可口，香脆可口非常好吃，在日常的生活當(dāng)中，不妨大家快來嘗試一下吧。