腌肉怎么吃

我們中國是個地大物博的國家，同時也是一個人口大國。通常會因為地域和民族的差異，而導致風俗習慣的不同。風俗習慣的不同經常表現在穿著和飲食方面，比如我們漢族人穿著的特點和其他族都是不一樣的；同時我們吃的東西也和其他族的人吃的食物有著很大的差異。

我們的飲食差異最好的表現就是在于春節了，有的地方會吃餃子，而有的地方會吃火鍋，有的地方就會腌制一些食物來迎接春節。常見的腌制食品有腌制咸魚和腌制臘肉。那么，下面就來詳細介紹一下腌肉的吃法。

通常我們所知道的腌肉吃法大多是和其他食物一塊煮食的，例如腌肉蘿卜干和鮮肉滾豆腐。

腌肉蘿卜干

材料

腌好的五花肉一塊，蘿卜干少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，醬油少許，雞精少許，花椒少許，干辣椒少許

做法

1、肉煮二十分鐘切薄片，蘿卜干用水泡一下擠干水分備用；

2、鍋內油燒熱，放花椒、干辣椒炸香加入肉翻炒；

3、香后加蔥姜蒜煸香，倒入蘿卜條、鹽、醬油同炒；

4、出鍋前加入雞精即可出鍋。