古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
廣式鹽水菜心
鹽水菜心的鮮咸清香，清爽美味，簡單易做，是一道不錯的家常菜。鹽水菜心怎么做才好吃呢？
1、菜心清洗干凈，在水里泡半個小時。
2、生姜切成姜絲。
3、熱油鍋，爆香姜絲，放鹽進去炒幾下。
4、倒進適量的清水，水量要多，要夠沒過菜心，大火煮開后放進菜心，用筷子心稍壓一下，要讓水沒過菜心，然后幫菜心翻個身。
5、蓋上鍋蓋，大火煮至水開，揭開鍋蓋，繼續煮5分鐘，試一下味，水的味道咸那就對了，這樣菜就剛好夠味，如果不夠可以在放點鹽。
6、把菜心連部分煮菜的水一起裝碟就可以啦。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
廣州美食 三絲滾遲菜心
-
遲菜心是增城有名的特產。它比一般菜心都要遲種遲收，所以稱之為遲菜心，同時它一棵可重達500克，高甚至超過1米多，特別甜美鮮嫩，無論是炒、……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄