古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
如何做出爽口的菜心
1、菜心洗凈瀝干。
2、切成3-5mm，給少許鹽、糖腌8分鐘左右。
3、擠干水分待用。
4、鍋里倒油，待油稍微熱后改小火，放入辣椒碎、蒜末、蔥白炒香。
5、將擠干水分的菜心丁倒入鍋中，中大火炒1-2分鐘。
6、快熟的時候給點新鮮的小米椒，翻炒片刻起鍋裝盤。
小貼士：青菜猛火快炒，一熟即可，寧愿稍偏生也不要炒得過熟。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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