古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
蝦干淮山浸高腳菜心
材料：蝦干（水發后）50克、淮山100克、高腳菜心300克、香菇（水發后）50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、胡椒粉、米酒、花生油各適量。
做法：
淮山去皮洗凈，切片備用；高腳菜心洗凈切段備用；
開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，濺少許米酒，下適量水滾開，然后加入蝦干和淮山、香菇中火煲20分鐘，再放入高腳菜心煮熟，以鹽、胡椒粉調味即成。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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