海帶燉豬瘦肉做法

海帶含有豐富的碘、鈣、磷等微量元素，能夠促進骨骼和牙齒的生長，是寶寶食療保健的佳品。媽媽可給寶寶制作海帶類的輔食，能夠有效預防小兒缺鐵性貧血。

海帶燉豬瘦肉

原料： 瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，姜片7克，香油8克。

制作：

1、將肉洗凈，切成1.5厘米見方、0.5厘米厚的塊；蔥擇洗干凈，切成段；姜切片；海帶擇洗干凈，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。

2、將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水（以漫過肉為度），用大火燒開后，轉微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。