古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
食材
主料：牛腩200g ；西紅柿2個 ；圣女果150g;
輔料：白糖適量 ；鹽適量 ；姜適量 ；洋蔥50g
步驟
1、首先將西紅柿頂部劃上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋蔥切塊、姜切片。
2、鍋中放入半鍋熱水，下入西紅柿，煮至西紅柿皮變皺，撈出入涼水，接著將西紅柿去皮切丁、圣女果切開。
3、鍋中放入油，下入姜片煸香，倒入西紅柿，翻炒出汁時，倒入牛腩翻炒片刻。
4、接著倒入小半鍋清水，水開時，轉小火，煮四十分鐘后，加入圣女果，加蓋，繼續煮十五分鐘。
5、隨后下入洋蔥，煮兩分鐘，加一勺鹽，少許白糖調味，拌勻，品嘗即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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