古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料：糯米100克、雞翅8個(gè)。
調(diào)料：蠔油1湯匙、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、黑胡椒粉1/2茶匙、姜2片、蔥3根、鹽1茶匙。
做法：
1、準(zhǔn)備所需材料，提前將糯米用清水浸泡一晚上。
2、雞翅洗凈，加入適量的鹽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜末、蔥段、生抽，拌勻后蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上。
3、糯米瀝干水份，將腌制好的雞翅均勻地蘸上一層糯米。
4、盤子里鋪上薄薄一層糯米，擺放上蘸了糯米的雞翅。
5、蒸鍋里倒入足量清水，水開后將雞翅放在蒸籠里，蒸40分鐘左右即可。
小貼士：
糯米要提前充分浸泡透，這樣才容易蒸熟，并且糯米的口感也會(huì)更好。市售的糯米有長粒和圓粒糯米，都可以使用。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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