古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
健康家常蒸菜 豉汁排骨的做法
原料：排骨400克，蔥10克，姜10克，蒜20克，白酒、豆豉、生抽、淀粉、鹽、白糖等調料適量。
做法：
1、排骨用水浸泡一個小時，中途換水兩次，蔥切末，姜切絲，蒜切末。
2、加入蔥末，姜絲和白酒攪拌均勻，放5分鐘。
3、鍋中放少許油，加入蒜末和豆豉爆香。
4、再加入其他調料攪拌均勻。
5、攪拌好的排骨，蓋上保鮮膜。
6、上鍋蒸30～40分鐘即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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