古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
初冬養生湯品 節瓜章魚煲赤肉
營養功用：清熱潤脾、消暑祛濕。
原料：節瓜500克、淡菜200克、章魚干200克、龍骨500克、赤肉300克、鳳爪100克。
做法：
1、將節瓜去皮、洗凈、切塊備用；淡菜（貽貝科動物的貝肉）泡發備用。
2、烤箱150度預熱5分鐘，章魚干裝烤盤入烤箱，烤到聞到微焦味，立刻關閉烤箱電源，待放涼后取出章魚干備用（將章魚干稍微烤一下，也是為了湯更入味）。
3、龍骨、赤肉、雞腳處理干凈，切成塊備用。
4、砂鍋放2/3水，燒開后，下入章魚干、鳳爪、龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入節瓜、淡菜，文火燉4小時即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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