冬天潤肺：蘋果雪梨瘦肉湯

冬季，尤其北方的大多地方，天氣很冷，空氣很干燥，我們?nèi)粘５墓ぷ鳝h(huán)境，又大多以空調(diào)為主，我們的皮膚，和肺部多少都會有些不適。因此，建議在家里嘗試著煲煲這款湯，潤膚潤肺，一舉兩得。

蘋果雪梨瘦肉湯的原料： 中型蘋果半個 中型雪梨1個 豬里脊 500克 無花果干 3個 南北杏仁各15克 枸杞3克 鹽1茶匙（5克）清水2000毫升。

蘋果雪梨瘦肉湯的做法：

1） 把無花果，南北杏仁和枸杞用清水洗凈備用。蘋果和雪梨洗凈，去掉內(nèi)核，但不用去皮，改刀切成大塊。

2） 將里脊肉洗凈后切成4大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入里脊肉焯燙3分鐘后撈出，用清水沖掉肉表面的浮沫。焯燙里脊肉的水倒掉不用。

3） 把焯燙過的里脊肉，無花果，南北杏仁，蘋果，雪梨和核枸杞放入湯鍋內(nèi)，倒入清水，大火煮開后撇去浮沫，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲1小時即可。

4） 食用前加鹽調(diào)味。