治療便秘吃豆芽

2017-10-31 13:36:13

豆芽是很多人家里經常吃的蔬菜，在夏季更是有著養生蔬菜的美譽，其清淡的口味，對身體是極有好處的。

豆芽性味甘微寒。能清熱利濕、消腫除痹。用于脾胃濕熱，因倦少食；腳氣水腫或濕痹拘攣。

中醫認為，豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除濕，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。

綠豆芽250克，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調味品，佐餐常食。

在綠豆發芽過程中，部分蛋白質可分解為氨基酸，從而增加原有氨基酸含量。其中還含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用于老年及幼兒便秘，既安全又有良效。

泌尿系感染者出現小便赤熱、尿頻等癥狀時，可取綠豆芽500克，洗凈，搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服。

（責任編輯：楊綺琴）

陳科全副主任醫師

廣州醫科大學附屬第一醫院消化內科

擅長：從事消化內科臨床工作17年，擅長應用消化內鏡診治早期食管癌、早期胃癌、早期大腸癌、胃結腸息肉、膽石癥...詳細>>

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