春天養生蔬菜首選是黃豆芽

春天常吃黃豆芽可幫助消除口腔內、唇、舌的炎癥。與黃豆相比，黃豆芽中所含的維生素B2明顯增加；黃豆芽富含維生素C，也是美容食品，常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

春天風大，干燥，人們的活動量增加，如果體內缺乏維生素B2，就容易患唇炎、口角炎、口腔潰瘍等疾病。 黃豆芽是一種富含維生素B2的蔬菜，春天常吃黃豆芽可幫助消除口腔內、唇、舌的炎癥。

黃豆芽又名“如意菜”，性脆鮮嫩，味美可口，烹飪簡單，是惹人喜愛的大眾菜。

黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來，更利于人體吸收，豆芽源于黃豆，營養卻更勝黃豆一籌。

與黃豆相比，黃豆芽中所含的維生素B2明顯增加；黃豆芽富含維生素C，也是美容食品，常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。