古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：
蕨菜200克，炸面筋100克，鹽、味精、醬油、蔥、姜絲各適量，水淀粉50克，香油少許，色拉油30克。
制法：
①將蕨菜洗凈，入沸水中焯熟，人冷水中浸泡半小時，取出后控去水分切為寸段備用。
②將炸面筋切為細絲備用。
③將鹽、醬油、味精、水淀粉同入碗中調勻備用。
④炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥絲、姜絲煸炒片刻，然后將蕨段、面筋絲同入鍋中顛炒幾下，烹入碗中調料，調味勾芡，點香油后出鍋即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
獨特風味素菜蓮藕面筋炒馬蹄
-
追溯蓮藕的威水史，它曾在清朝的咸豐年間被欽定為御膳貢品，近年湖北紅湖蓮藕更令不少食客青睞，當然，番禺的新墾蓮藕也實屬不俗。取蓮藕與馬蹄、……詳細>>
-
夏季家常菜譜葫蘆炒面筋的做法
-
特色：葫蘆是民間夏令常吃的佳肴，與其他瓜果不同的是，葫蘆一定要在嫩時食用，一旦成熟后便失去了食用價值，只能用來做水瓢舀水了。詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄