古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：蕨菜200克，鮮筍30克，香菇10克，蝦米5克，醬油、蔥、植物油、姜、鹽各適量。
食用功效：清熱化痰，潤腸通便。
制法：
1、蔥、姜、筍切絲待用。
2、蕨菜洗凈切段；香菇和蝦米用開水泡軟，香菇切小塊，泡香菇和蝦米的水沉淀后倒去雜質待用。
3、鍋中倒入植物油燒熱，放入蔥絲、姜絲煸炒出香味，再放入切好的蕨菜，炒至七八成熟時放入香菇、筍絲、蝦米，加醬油、鹽調味，再加泡過香菇和蝦米的水拌勻，燜片刻即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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