古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
【材料】：雞翅中 水發海帶 黃豆；
【配料】：蔥 鹽 料酒 海鮮醬油 雞精 香油 姜汁；
【做法】：
1、翅中洗凈浸泡去除血水后，用料酒、姜汁、少許鹽腌制1小時。
2、用餐巾紙擦干翅中表面水分，放入油鍋中煎至兩面金黃盛出。
3、煎雞翅的油不要盛出，直接加入蔥、姜汁、海鮮醬油、花椒爆出香味。
4、加入雞翅翻炒，再放入海帶和黃豆，填入清水沒過雞翅，大火燒開轉小火燜燉，待湯汁收干后加少許鹽和雞精，淋幾滴香油出鍋即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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