古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
日式照燒雞翅的做法
原料：雞翅若干，照燒雞翅醬一包，蔥姜粉，老抽，糖，鹽若干
做法：
1、雞翅洗凈，放冷水淹沒雞翅煮沸，出鍋瀝干水分；
2、用剪刀在中間將它剪一刀，當然不能剪斷，這樣容易入味；然后用糖，葡萄酒（稍微多點，烹飪時不用放水），蔥姜粉、鹽、老抽生抽腌一個小時，中間要把雞翅翻面，以便讓它更入味；
3、洗凈雙立人鍋（無水無油烹飪法）放入腌制好的的雞翅及照燒雞翅醬，直接放入鍋中燒開后該用中小火30分鐘收汁裝盆出鍋，鍋中留有的汁水盛出淋在雞翅上面。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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