古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
天天美食家常菜 香菇蒸雞的做法
原料：小公雞、香菇、鹽、生姜、蔥、料酒、葷油、鮑魚汁、胡椒粉。
做法：
1 、小公雞洗凈后，里外抹少許鹽。
2 、干香菇泡發，洗凈，切絲。
3 、將雞腳和雞頭塞進肚子里，同時放進香菇、生姜、蔥、料酒。
4 、將整只雞放進碗里，上鍋隔水蒸熟。
5、 鍋里放一小塊葷油，燒熱后，把蒸好雞的碗里滲出的湯倒進鍋里，加鮑魚汁、胡椒粉燒開，澆在蒸好的雞肉上。
小貼士：
這是將清蒸魚的方法用到了清蒸小公雞上，加上干香菇的香味，就可成為一道待客的佳肴。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
天天美食家常菜清蒸魷魚豆腐
-
原 料：魷魚、豆腐、鹽、蒜、胡蘿卜、油、醬油、辣椒。另起油鍋將蒜茸爆香，倒入胡蘿卜碎，加少許鹽，炒熟。倒在在蒸的魷魚。詳細>>
-
天天美食家常菜花生香菇燜鴨掌
-
鴨掌的吃法多種多樣，鹵水、泰汁、燜制、煮湯皆可烹出美味佳肴，這次聊到的花生香菇燜鴨掌亦為其一。花生含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，配搭香……詳細>>
-
天天美食家常菜荷葉糯米雞
-
原料：干燥荷葉，長糯米，熟咸蛋黃，后腿肉丁，蝦仁，香菇丁，蘑菇丁，鹽、鮮雞粉， 糖，胡椒粉，麻油，太白粉，豬油。詳細>>
-
天天美食家常菜核桃香菇釀豆腐
-
材料：南豆腐一塊、加州大核桃40克、去蒂香菇50克、香菜2根、蔥絲適量、蔥節2根、鹽3克、白胡椒粉2克、糖2克、老抽4克、淀粉8克、調和……詳細>>
-
家常美食南瓜蒸雞的做法
-
南瓜的屬性和羊肉是相克的，但和雞肉是相宜的，加入紅棗、杞子和陳皮，再有上乘花生油的植物油脂香味做烘托，讓人在這個悶熱的天氣，可以打開幾分……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄