古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
食材明細：小魷魚200克；豆芽適量；香蔥適量；生姜適量；蒜瓣適量；紅椒適量；食鹽1茶勺；味極鮮2.5湯勺；醋1/2湯勺；白糖1茶勺；雞精幾粒；
制作步驟：
1、 原料圖。
2、 小魷魚洗凈，切成小圈，瀝一下水份。
3、 鍋中加熱少許油，放入切好的蔥、姜、蒜末中火煸香。
4、 撈出放入碗中，調入上述所有調料拌勻備用。
5、 豆芽洗凈鋪在盤底。
6、 再把魷魚圈鋪在豆芽上。
7、 較均勻地淋上一半料汁。
8、 放入開水鍋中，大火蒸約5分鐘至熟。
9、 移入要上桌的盤子里，撒上切好的紅椒絲和香蔥段。
10、 淋入剩余的一般料汁，再澆上少許燒至冒煙的熱油即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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