古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：雞胸肉。
輔料：干辣椒、榨菜、蔥姜。
調料：鹽、味精、雞粉、料酒、水淀粉、食用油。
制作步驟：
1、雞肉、榨菜洗凈后切絲。
2、切好的雞絲用料酒、鹽、水淀粉上漿。
3、干辣椒拍破、蔥姜切絲備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入干辣椒、蔥姜炒香。
5、下入雞絲大火煸炒至斷生后烹料酒。
6、下入榨菜大火煸炒約1分鐘后入糖、味精、雞粉調味。
7、淋入水淀粉勾薄芡出鍋即成。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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