營養均衡的紅蘿卜炒肉教大家

紅蘿卜炒肉營養豐富，紅蘿卜包含的維生素，加上肉片的脂肪，蛋白質。營養均衡，齊全。很多人都喜歡吃紅蘿卜炒肉吃。那么你知道紅蘿卜炒肉怎么做比較好吃嗎？

紅蘿卜炒肉片

材料：紅蘿卜5條，豬肉1塊，蒜頭2粒，紅蔥頭1個，蔥1條。

做法

1、紅蘿卜切薄片，豬肉切片，蒜頭切碎，紅蔥頭切絲，蔥切段。

2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分鐘。放油炒熟沾少少白酒，起鍋備用。

3、再爆香蒜頭，加紅蘿卜片炒熟，放鹽調味炒勻后，倒入肉片一起炒。

4、最后加蠔油和少許老抽兜勻，放入蔥段炒兩下就可上碟。

小訣竅

買紅蘿卜時最好選小個的，炒起來比較快熟味道也是要鮮甜些，還有就是紅蘿卜要切薄片才易熟入味。

紅蘿卜炒肉

材料：紅蘿卜1個，肉2兩，蒜頭2個。

做法

1、紅蘿卜切絲，肥肉切細絲，瘦肉切絲蒜拍碎。

2、紅蘿卜放鍋里翻炒2分鐘左右，有點酥軟后盛起。

3、油鍋7分熱后放入肥肉，炸出油后，微黃，放入瘦肉絲，肉泛白后加入蒜，再加入紅蘿卜，放上些鹽，翻炒，適當時候淬些水。

4、翻炒1分鐘，放點雞精，裝盤。如果有蔥花可以放點。

5、兩塊錢的肉，加上5毛錢的蘿卜。造價低廉。