降血壓菜譜推薦：芹菜香干炒肉

食材明細西芹適量 香干4片 瘦肉適量 姜適量 蒜適量 油適量 鹽少許 生抽適量 豆瓣醬適量 雞粉少許。

營養(yǎng)分析

1、 芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。

3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

4、 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

5、 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

6、 芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。

制作步驟

1、將芹菜，香干，瘦肉洗凈切好，姜蒜切好。

2、坐鍋熱油

3、放入姜蒜爆香。。

4、倒入瘦肉煸炒。

5、炒至瘦肉變色倒入香干。

6、倒入芹菜，放少許鹽，生抽，雞粉翻炒。

7、最后倒入豆瓣醬炒勻煸香即可。

8、裝盤。