古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
滋補湯 天麻魚頭湯的做法
材料:胖頭魚魚頭1個(500g),天麻10g,植物油10g,食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。
做法:
1、用清水洗凈魚頭,除去魚鰓內(nèi)污物并切成兩半。天麻洗凈,用第二次米泔水浸泡4-6小時,撈出天麻置米飯上蒸透,切成片待用。
2、熱鍋加入油,爆香姜片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1-2分鐘后取出待用。
3、先放魚頭和天麻,使水沒過,至水沸時,改用中至慢火,燉1-2個小時,再放入適量食鹽即成。
功效:天麻魚頭湯具有平肝息風(fēng)、定驚止痛、行氣活血的功效,適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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把魚頭去鰓,切塊,煎至微黃,濺入少許熱水。一起與姜下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1個小時,下鹽便可。為3……詳細>>
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