古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
紅燒肉的制作食材
五花豬肉2斤
鹽，糖，蔥段，姜片，料酒。
教您紅燒肉怎么做，如何做紅燒肉才好吃
1、肉洗凈后切成方塊，放在加了料酒的冷水里浸泡5分鐘。撈出瀝干水。
2、熱鍋涼油，待油輕微帽煙將冰糖加入并不停攪拌，會發現開始晶瑩的冰糖會變的象白糖，然后象黃糖，然后象紅塘，糖會掛在肉上很不均勻，別管它繼續攪你的。這時糖會因為加熱的原因均勻的掛在肉上。
3、加水，末過肉即可，還有蔥段姜片。大火燒開，改小火煮半個小時。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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