古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
陰冷冬日的周末，宜用姬松茸猴頭菇煲豬展，此湯還宜加入淮山、杞子、芡實、蜜棗等。從現代營養學上富含多糖、多肽、蛋白質和維生素、礦物質等。從中醫養生學上它補而不燥，常飲能明目，健脾胃、滋陰養顏、潤肺養肝，且清潤可口，男女老少皆宜。
材料：姬松茸20克，猴頭菇50克，淮山、杞子各15克，芡實30克，豬展肉500克，蜜棗3個，生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。蜜棗去核；猴頭菇用溫水浸發，再擠壓，溫水浸發；淮山、杞子、芡實稍浸泡。一起與豬展肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為4~5人用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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