古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
顏色白凈、水分豐富、形態(tài)美觀的豆芽，可能是用無根劑等有毒物質培育出來的。近日，廣東、青海等地都出現了這種毒豆芽。對此，教你從以下4個方面識別毒豆芽。
無芽根。
自然培育的豆芽根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖；毒豆芽一般根短、少根或無根。
芽身粗壯。
自然培育的豆芽芽身挺直、稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白；而用激素、抗生素催生的豆芽，則芽身粗壯發(fā)水，色澤灰白。
斷面出水。
豆芽稈斷面無水分冒出的是自然培育的豆芽；毒豆芽斷面會有水分冒出。
豆粒發(fā)藍。
自然培育的豆芽豆粒正常；毒豆芽豆粒一般發(fā)藍。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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