古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
方法一
材料：青辣椒、豆豉、紅尖椒、肥肉、鹽、植物油、生粉、醬油、雞精。
做法
1、青椒洗凈切片，瘦肉洗凈切成薄片，加入鹽，雞精，生粉腌制20分鐘左右。
2、鍋中倒入適量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入醬油上色。
3、將切好的青椒和紅尖椒一起倒入鍋中跟瘦肉一起翻炒至斷生。
4、加入適量的鹽跟雞精翻炒即可起鍋。
方法二
材料：尖椒、豬肉、蔥姜蒜、鹽。
做法
1、豬肉切片，尖椒滾刀切斷。
2、鍋中倒入油，帶油溫很高后放入蒜片爆香，放入豬肉片，爆炒熟。
3、放入尖椒段，翻炒倆下放入醬油，翻炒，放一點點水，省的醬油粘鍋。
4、、放入鹽，味精，出鍋。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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