古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料：豬頸肉200克、蘭豆200克、西芹100克、蒜頭20克、姜汁10毫升、米酒10毫升，頭抽少許，鹽、糖、胡椒粉各適量。
做法：豬頸肉洗凈切片，以鹽、胡椒粉調(diào)味備用；蘭豆、西芹去筋洗凈，焯水備用；開鍋下油，將豬頸肉煎香，濺頭抽，至豬頸肉收縮，取出。爆香蒜頭，下西芹和蘭豆翻炒，加入姜汁、米酒，大火翻炒片刻后放入豬頸肉，最后調(diào)味勾薄芡即成。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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