糙米稀飯“刮”脂肪

2017-11-01 14:44:39

我們去飯館吃飯，偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥，雖然也是大米煮制，但是口感和氣味都比白粥要好，這就是糙米粥了。

糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用。糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數米粒還包著稻皮。

糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發香味的糙米最好。

在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營養的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥，否則可能會引起血糖的突然增高。

（責任編輯：楊綺琴）

池蓮祥主任醫師

深圳市寶安區人民醫院內分泌內科

擅長：內分泌疑難雜癥、危重急癥的診治，在糖尿病、甲亢、甲狀腺結節、惡性眼突、繼發性高血壓、腎上腺瘤、骨質疏...詳細>>

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