早餐吃西式快餐是營養誤區

吃法一：回味早餐。此類早餐內容為剩飯菜。家庭主婦們，喜歡在前一天晚上有意識地多做些飯菜，第二天早晨給家人加熱作為早餐。

營養缺陷：這種早餐通常被認為有菜有肉還有主食，營養全面。但有點需要注意，并不是所有的菜類都適合。一定要避免吃隔夜的葉類及綠色蔬菜，有可能產生致癌物亞硝酸鹽。

如果要做蔬菜類的回味早餐，建議選擇土豆、胡蘿卜等。此外，吃之前一定要充分熱透。

吃法二：西式快餐。內容是指面包、漢堡、炸雞等各種西式快餐。年輕、時尚的人群，覺得西式早餐方便快捷而且味道也不錯。

營養缺陷：這種西式早餐熱量高，卻存在營養不均衡的問題，往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。西式快餐大多以油炸為主，脂肪含量過高。

建議選擇全麥面包。少吃油炸類食品，推薦牛奶、水果沙拉、玉米杯、粥湯類食品。

吃法三：油條豆漿搭配。很多老人不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的積蓄。

營養缺陷：豆漿雖然健康，但早餐吃油條是最大的誤區，吃完后甚至沒有辦法彌補。這是因為油炸后，不但維生素等被高溫破壞，而且脂肪含量大幅度增加，能量極高。

如果一定要吃油條，就盡量補充一些蔬菜或者水果，而且一星期不宜超過一次。

吃法四：零食早餐。主要內容為巧克力、餅干、蛋黃派等。時間緊張的白領一族，沒時間買早點，隨便往包里塞點零食。

營養缺陷：零食多數屬于干食，對早晨處于半脫水狀態的人體來說，是不利于消化吸收的。早餐經常吃零食容易導致營養不足，體質下降。

可以選擇堅果類的零食外加牛奶、豆漿等飲品，補充能量的同時也增加營養的攝入。

吃法五：少主食的營養早餐。此類早餐，蔬菜、水果、牛奶等都有，唯獨找不到主食的身影。此類早餐很受致力于減肥的女性歡迎。

營養缺陷：主食與營養無關是廣泛存在的誤區。

營養早餐應該包含一定量的碳水化合物，為人體提供熱量。一些口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，也不宜空腹食用。建議，增加主食，比如饅頭、花卷、切片面包等。