古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
赤小豆 消腫利尿
赤小豆性平,味甘、酸,具有行血補血、健脾祛濕、利水消腫的功效,主治腹部脹滿、下肢浮腫、小便不利,并能通乳汁,為利下身水濕之良藥。赤小豆主要用于中藥材,常與紅豆混用,但兩者又有區別:赤小豆細長、稍扁,而紅豆比較圓;赤小豆煮后不易爛,質地較硬,紅豆煮熟后易軟爛,常用來做成豆沙。
現代研究表明,赤小豆具有利尿作用,對心臟病和腎病、水腫患者均有益,同時富含葉酸,具有催乳功效,還具有良好的潤腸通便、降血壓、預防結石、健美減肥等作用。
推薦小方:赤小豆鯉魚湯利水消腫。用赤小豆50克,加水2000~3000毫升清燉,煮爛后加入約1斤重的新鮮鯉魚1條,不加油鹽醋及其他調味料,在早飯前或與早飯同時一次性服完,可用于利尿消腫。鯉魚具有除濕利水的功效,可治療小便不利、水腫脹滿,與同為利水消腫的赤小豆煮湯服用,可增加排尿量,減輕水腫。
薏仁 健脾利濕
薏仁性涼,味甘、淡,入脾、肺、腎經,具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效,可用于治療風濕身痛、濕熱筋急拘攣、濕痹、水腫等。《本草綱目》記載,薏仁能“健脾益胃、補肺清熱”。
現代研究表明,薏仁的主要成分薏苡仁酯具有抗癌作用,可用于胃癌及子宮頸癌。薏仁營養豐富,對于久病體虛者、病后恢復期患者、老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物。不論用于滋補還是用于治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。
(責任編輯:楊綺琴 )
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赤小豆入鍋,加水適量,煮至半熟時,放入山藥片,繼續煮至熟爛,加入白糖即成。詳細>>