女性補血墨魚干燒雞

女性朋友要時刻注意自己的健康，如果身體發虛，要及時補身體，今天推薦一款墨魚干燒雞，香菇的鮮香，肉香味，是體質差者的最佳食用菜肴。

【墨魚干燒雞】

主料：墨魚干5個、三黃雞400g、香菇100g 

輔料：植物油15茶勺、鹽1茶勺、蒜茸辣椒醬1大勺、料酒2茶勺、老抽1茶勺、姜5g、大蔥半根、白糖2g 

步驟：

1、主料：墨魚干、三黃雞、香菇。

輔料：植物油、鹽、姜、大蔥、老抽、蒜茸辣椒醬、料酒 白糖。

2、把墨魚干用涼水侵泡3小時，洗凈去骨切塊。

3、三黃雞收拾干凈切塊。

4、大蔥、姜洗凈切片和段，香菇用熱水侵泡3小時洗凈。

5、熱鍋涼油，油熱7成下三黃雞翻炒出香味出水分。

6、加大蔥、姜翻炒出香味、加老抽翻炒均勻。

7、加蒜茸辣椒醬翻炒均勻。

8、加墨魚干、香菇翻炒均勻。

9、加鹽、料酒翻炒均勻。

10、加水漫過雞塊。

11、大火燒開，轉中火慢慢燒，燒到湯汁濃稠雞塊熟透，再加少許白糖大火翻炒均勻即可。

小貼士

墨魚干放水里泡發3小時，最好中間換2-3次水，泡出水有顏色是正常，是墨魚皮的泡出的顏色

加少許香菇增加香味，不吃的可以不加，最后大火是把油和水融合在一起，使湯汁濃稠

香菇的食用效果

1、 提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2、延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

3、 防癌抗癌：

香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。

4、 降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5、治療疾病

香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

總結：墨魚有很好的補血功效，非常適合女性朋友食用，既可以享用美食時還能被虛身體。