紫菜的營養價值 美味紫菜湯功效各不同

紫菜是一種生活中常見的藻類食物，用它我們一般都是用做于烹飪湯品中，這類湯品味道鮮美，口感也很好，今天為大家介紹不同的紫菜烹飪出的湯品，這些湯品對我們身體健康的保健功效可不同哦。由不同原料組成的紫菜湯，既美味又有營養，還能對治療某些疾病起到一定的效果。

紫菜的功效

咽喉疼痛

咽喉疼痛來碗紫菜香菇湯。紫菜味甘、寒，能清熱、補胃、利水腫，具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能。喝紫菜湯不但能幫助退燒，還可以緩解咽喉疼痛。香菇中含有蘑菇核糖核酸，可以加強人體對流行性感冒病毒的抵抗能力。

改善記憶

鎂元素既是一種增強記憶力的養分，還有保護心臟的作用。紫菜中含有豐富膽堿，膽堿對記憶衰退有改善作用。膽堿肩負著神經細胞之間傳遞信息的重任，從而能增強記憶，延緩衰老。尤其是含有的維生素B12具有活躍腦神經，提高記憶力，改善憂郁癥的功效。

治胃潰瘍

紫菜有軟堅、化瘀、補腎、養心等功效。紫菜是治療胃潰瘍的良藥。一般認為卷心菜治療潰瘍病效果好，是因為卷心菜中含有維生素U的緣故，而紫菜所含維生素U是卷心菜的70倍，因此紫菜是治療潰瘍病的最佳蔬菜。

注意：紫菜性寒涼，胃腸消化功能不好或者便溏者應少吃。

解決便秘

紫菜最突出的優點是富含柔軟的粗纖維，每100克干品粗纖維4.8克，粗纖維是人體腸道中盡職的清道夫。老人便秘多屬生理上的，因此，只可潤治，不可瀉治，潤治最好的食物是紫菜。由香油和紫菜制成的清腸紫菜湯，特別適合老人和孩子食用，如能在每晚飯前喝碗紫菜湯，可有效解除便秘。

御寒能力

由于鈣能幫助機體提高御寒能力，因此食用紫菜可從中獲得許多鈣，增強御寒能力。紫菜中的多糖能增強細胞免疫功能和體液免疫功能活性，對抗寒有幫助。

下面就介紹幾種紫菜湯的妙用

一、紫菜蝦皮湯：紫菜蝦皮湯能起到既補碘又補鈣的作用，適合缺鐵性貧血、骨質疏松癥、動脈粥樣硬化和高血壓的患者食用。此外，長期食用紫菜蝦皮湯還可以使女性更年期綜合征的癥狀減輕，并對男性陽痿有一定的治療效果。

二、清腸紫菜湯：由紫菜和香油制成的清腸紫菜湯有祛除便秘的作用，特別適合老人和兒童食用。

三、紫菜海帶湯：紫菜加海帶再輔以冬瓜皮和西瓜皮做湯，有祛脂減肥、健美身材的作用，適合肥胖癥的患者經常食用。

四、紫菜海帶瘦肉湯：紫菜海帶瘦肉湯具有滋陰清熱、化痰散結、延年益壽的作用，適合頭暈目眩、煩躁失眠、痰稠難咳和皮膚色素沉著的患者食用。

五、紫菜番茄湯：因為番茄中含有大量的維生素C，可以促進人體對紫菜中鐵和鈣的吸收，所以紫菜番茄湯適合缺鐵性貧血和缺鈣的患者食用。