古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
不少80后的好媽媽，對(duì)于下廚一事總是感到頭痛。其實(shí)，做一道好吃又省事的晚餐并不是什么難事，像雞翅就是一種百搭菜式，無(wú)論怎么做都好吃，而且富含維生素A，對(duì)小孩子的發(fā)育很有好處。下面為您帶來(lái)的這道草菇燜雞翅，爆香過(guò)再燜入味的雞翅，肉質(zhì)入味又細(xì)嫩，實(shí)在是讓人百吃不厭呢！
烹制材料
材料：雞中翅八只、草菇200克、生姜幾片、蔥、蒜
調(diào)料：生抽2茶匙、蠔油1茶匙、鹽少許、雞精少許、料酒1茶匙、糖少許、淀粉
烹制方法
雞翅洗凈、焯水。
草菇去盡根蒂、洗凈后焯一下水，香蔥切段、姜蒜去皮切片。
炒鍋倒入少許油熱一下，爆香姜蒜，倒入雞翅翻炒至金黃色，放入醬油，少許糖，放適量鹽。
將材料全移入砂鍋，加熱水，先燉雞翅10分鐘。
最后放入草菇，燜15分鐘后放雞精少許，然后勾芡起鍋即可。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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