古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
營養美味家常菜 釀尖椒大豆芽炒杏鮑菇
材料：鯪魚滑100克、尖椒200克、大豆芽100克、杏鮑菇100克、蔥段15克、拍蒜15克、姜片20克，鹽、糖、米酒、頭抽、生粉、胡椒粉、花生油各適量。
做法：尖椒對半切開，去籽洗凈，將魚滑釀入，煎至上色備用；杏鮑菇洗凈切條，以平底鍋下油煎香至上色，取出備用；大豆芽汆水備用；開鍋爆香蔥段、姜片和拍蒜，加入釀尖椒、杏鮑菇大火翻炒，攢入少許頭抽，加大豆芽快速翻炒，調味勾薄芡即成。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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