古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
綠豆芽炒肉絲
◆材料◆豬瘦肉絲200克、綠豆芽100克。
◆調料◆植物油、鹽、醋、蔥絲、姜絲、淀粉各適量。
做法：
[1]綠豆芽擇洗干凈，瀝水；豬瘦肉絲加入淀粉、鹽拌勻。
[2]鍋中加油，燒至三成熱，放肉絲，煸炒片刻，撈出瀝油。
[3]油鍋加熱，爆香蔥絲、姜絲，再下入綠豆芽煸炒至斷生，隨后放入肉絲繼續翻炒至熟，加入鹽、醋調味即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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