孕婦能吃魚頭嗎

孕婦在飲食上面需要注意的事情實(shí)在是太多了，很多細(xì)節(jié)我們?nèi)绻蛔⒁獾脑捜菀讓?dǎo)致出現(xiàn)誤區(qū)，所以孕婦的飲食是需要自己分析后才可以吃的，并不是別人說什么食物對(duì)身體好就亂吃，畢竟每一個(gè)人的身體素質(zhì)本來就不同，所以還是要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

很多孕婦以及孕婦的家屬一直以來都認(rèn)為懷孕期間最好的食物當(dāng)然是魚頭了，因?yàn)轸~頭不但味道非常好吃而且營養(yǎng)也十分的豐富。

魚頭具有營養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。有多種做法，如沙窩魚頭、沙窩椒汁魚頭煲、鍋魚頭云煲 等。

人們往往對(duì)于魚頭的營養(yǎng)評(píng)價(jià)存在誤區(qū)，魚頭本身營養(yǎng)高、口味好，有助于增強(qiáng)男性性功能，對(duì)降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。

但實(shí)際上，多吃魚頭對(duì)身體無益，因?yàn)轸~類及大部分動(dòng)物的毒素會(huì)有很多富集于頭部，而魚頭往往會(huì)有重金屬超標(biāo)現(xiàn)象，如汞超標(biāo)。

所以，魚頭對(duì)于部分人來說雖是美味，但要注意少食，一切毒素都是一個(gè)積累的過程。同樣的道理，喜歡吃雞頭、鴨頭的人也得注意盡量少食。

一般的順序要從魚頭的嘴部逐步往后吃。

A、要先從嫩的地方下手，而魚頭中最滑、最嫩、最香的地方當(dāng)屬魚頭喉邊與鰓相連的“核桃肉”，這塊魚鰓底下的魚肉也被稱為最美“鰓下肉”，嫩如豬腦，甘美無比，毫無腥味。

B、魚唇、魚頭表皮和魚臉部位，這些位置鮮嫩細(xì)滑，含豐富的膠原蛋白，《本草拾遺》中說，它有“補(bǔ)虛下氣”的作用。

C、魚腩，魚腩魚腹處魚油含量較高，魚油中含豐富的DHA對(duì)大腦發(fā)育很有幫助。魚油中的自由基可以清除體內(nèi)的雜質(zhì)，起到潤腸的作用。

D、會(huì)吃魚的人最愛魚眼肉，民間也有吃魚眼眼光亮的說法。魚眼富含維生素A、D，可以促進(jìn)視網(wǎng)膜的健全發(fā)育，并可預(yù)防視網(wǎng)膜病變及白內(nèi)障。

E、魚身上營養(yǎng)價(jià)值最高的地方就是魚腦，富含俗稱“腦黃金”的不飽和脂肪酸DHA和卵磷脂，其最顯著功效之一就是促進(jìn)大腦發(fā)育。

F、細(xì)品魚骨，其講究的是一個(gè)慢字，魚骨上沒有肉，確能真正體會(huì)魚之鮮美，大魚頭除去含有豐富的膠原蛋白，還有很多脆骨，浸上鮮香的湯汁，體驗(yàn)無窮細(xì)嚼樂趣。

G、魚皮含有大量的磷脂和膠原蛋白質(zhì)，常吃有益心腦健康和美容，是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的美容保健佳品，更是愛美食愛健康的朋友的最愛。

H、吃魚肉，魚頭后面的肉質(zhì)較厚，所以適合愛吃魚肉的人。魚肉具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富。

上文我們介紹了每個(gè)人的身體素質(zhì)并不相同，所以孕婦要根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇能夠補(bǔ)充營養(yǎng)的食材，而不是別人一說好就認(rèn)為對(duì)自己也是好的。魚頭是很多人認(rèn)為最滋補(bǔ)的食材了，但是由于魚頭含有多種毒素，孕婦其實(shí)不能多吃。