古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
春天是適宜人群補血的最好時機，用魚頭和紅棗、天麻等制成的藥膳湯水尤其適宜女士調養氣血，有寧神祛風、健脾補血之效，同時也是中老年人士的養生靚湯。
做法：
1、 鳙魚頭切兩半，去鰓洗凈，濾干水；
2、熱鍋放兩湯匙油，待油六七成熱時放入魚頭，兩面煎香；
3、將天麻、紅棗、當歸和白芷洗凈，紅棗去核；
4、將5碗水煮沸，倒入大燉盅，放入所有中藥材和煎好的魚頭，加蓋隔水燉一個半小時，下鹽調味即可品嘗。
功效：
寧神祛風、健脾補血。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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