古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
適合夏天吃的涼拌菜有哪些呢?今天就教做涼拌黃豆芽,以下是黃豆芽涼拌粉條的具體做法。
主料:豆芽100克 、粉條120克。
輔料:鹽5g 陳醋一勺 、生抽兩勺、 蔥花適量、 蒜泥 、花椒油5g 、麻油10g。
黃豆芽涼拌菜的做法:
1、 粉條泡軟,放入開(kāi)水中煮5分鐘,撈出放涼,控出水分待用。
2、 豆芽放入開(kāi)水鍋中煮熟(約8分鐘),撈出放涼,揀去豆皮和壞豆。
3、 豆芽放入拌料盆中,放入蒜泥、生抽、鹽,拌勻。
4、粉條放入蔥花,倒入一勺生抽,適量鹽和一勺陳醋。
5、 最后放入花椒油,麻油,拌勻即可。也可按個(gè)人喜好放入黃瓜,胡羅卜等。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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