咖啡屬于堿性食物嗎

咖啡屬于堿性食物嗎

咖啡屬于溫性的堿性食物。

大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為味道酸的食物就是酸性食物，味道澀的就是堿性食物；也有人用石蕊試紙檢測食物汁液，根據試紙呈紅色或呈藍色來判斷酸堿性。其實恰恰相反，很多味道酸的食物，如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等，進入人體后，食物中的有機酸分解為二氧化碳、水和大部分陽離子，代謝產物大多數為堿性物質，因此屬于堿性食物。

按堿性程度來區分，日常生活中常見的堿性食物可分為以下幾種：

1、強堿性食物：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿卜等。

2、中堿性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅干等等。

3、弱堿性食物：豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、卷心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果等。

4、屬于涼性的堿性食物有：茶葉。

5、屬于平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：葡萄酒、豆漿。

6、屬于溫性的堿性食物有：咖啡。