古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
牛奶花生粥
主要食材：牛奶、花生、銀耳、枸杞子等。
烹飪方法：花生、枸杞、銀耳洗凈，銀耳撕成小朵，將三種食材放在熱水中浸泡一下。鍋中加入牛奶，將銀耳、花生、枸杞子和冰糖倒入與牛奶一起煮，等到牛奶沸騰關火即可。
在做牛奶花生粥的時候要注意，牛奶最好是不要長時間煮，而且在煮的時候還要用大火。因為牛奶久煮，牛奶的乳糖會發生一定的變化，牛奶的口感也會有所變化，與此同時牛奶的營養也會有所流失。如果擔心牛奶花生粥里的其他食材會沒有煮好的話，可以在把食材倒入牛奶前，用熱水多泡一泡或者先用水煮一下，再或者用料理機將食材打成粉末狀也是一個不錯的方法。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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