花生是堅果還是豆類

花生是堅果還是豆類

堅果是植物的一類果實，通常用來泛指果皮堅硬的干果類，依植物學的定義，堅果是指由堅硬的果皮和種子組成的果實，且在果實成熟時果皮不開裂（閉果）。但在日常的定義下，只要有堅硬外殼、油性的果仁就會稱為堅果。

大部份果實中的種子可以自然的和殼分開，但像榛子、栗子及橡子等堅果，其硬殼包住種子，不易將硬殼和種子分開。日常定義的堅果范圍較寬，像開心果及巴西堅果不是植物學中所定義的堅果，但在日常生活中視為堅果。日常定義的堅果一般是指硬殼、果仁可食用的干果。

從植物學上說，花生的確是豆科植物的種子。但從營養成分來說，花生和大部分堅果比較相似，而和多數豆子差異甚大。

花生是果實，雖然屬于豆科但不是豆類，從科學分類上看花生應該是一種豆子，而日常生話中大家更愿意把它作為可直接食用的堅果。